榴莲、香蕉、苹果、哈密瓜和水蜜桃的成熟速度、耐冷水平都不一样，保留时不能一股脑塞进冰箱。记住一个准则：没熟的水果先按必要催熟，成熟后尽快冷藏或食用；切开的部门要密封冷藏，预防串味、失水和沾染生食汁液。保留前先挑出碰伤、发软或已经渗汁的果子，齐全果实也不要带着水汽长功夫闷放。
榴莲：整果透风放，开果后分装冷藏
榴莲还没开裂、表壳齐全时，放在阴凉、干燥、透风处，避开阳光、暖气和密关塑料袋。若果肉已经成熟，想多放一下子，可将整果用纸或保鲜膜包好后冷藏，削减气味沾到其他食品。榴莲开口后尽快取出果肉，不要连着表壳在室温下放很久。
吃不完的果肉装入干净、带盖的密封盒，再放进冰箱冷藏，通常宜在一两天内吃完。想耽搁保留，可按每次食用量分装后冷冻；冷冻果肉口感会变软，适合做奶昔、甜品或直接稍微回温后食用。不要反复解冻再冷冻，取用时用干净餐具。
香蕉：未熟时常温放，成熟后再冷藏
青绿色或尚未成熟的香蕉放在室内阴凉处，预防日晒和紧挨暖气，也不要一路头就放进冰箱，低温容易影清脆续成熟。香蕉之间留些空地，削减挤压碰伤；果柄处可用保鲜膜包住，降低水分消散。若想让香蕉快些成熟，可与苹果分盛开入纸袋中观察，成熟后实时取出。
香蕉变黄并出现少量褐点、达到喜欢的软硬度后，能够放入冰箱冷藏减慢持续成熟。果皮遇冷变深甚至发黑并不蹬宗果肉立刻坏掉，食用前剥开查看果肉状态即可。已经剥皮或切开的香蕉容易变色，放进密封盒冷藏并尽快吃完，也能够直接冷冻，之后用于烘焙或饮品。
苹果：维持干燥冷藏，切块后密封
齐全苹果适合放在冰箱蔬果抽屉或较风凉的处所，先挑掉有伤口、软斑的果子。表表维持干燥，不要洗完后湿漉漉地装袋；必要洗濯时，临吃前再洗更省心。用带幼孔的保鲜袋或透气容器收纳，预防齐全密封造成水汽积累。苹果会开释促熟气体，最好和水蜜桃、香蕉等必要节造成熟速度的水果分盛开。
苹果切开后容易氧化变褐，可把切块放入密封盒冷藏，或短暂浸一下淡盐水、柠檬水，再沥干后收好。处置过程使用干净刀具，尽量当天吃完。若切面已经大面积发黏、出现异味或果肉显著软烂，就不要持续食用；仅仅色彩变深、气味和质地正常，则多半只是氧化。
哈密瓜：整瓜阴凉放，切开后冷藏
未切开的哈密瓜放在阴凉、干燥、透风处，预防暴晒和挨着热源；已经成熟或室内较热时，可先冷藏，让果肉维持清新。整瓜不要提前冲刷后再收起来，表表湿润容易增长腐坏风险。采办时若瓜皮有裂口、渗液或部门显著发软，应优先处置，别和无缺果实一路久放。
哈密瓜切开后，用干净刀具去籽，果肉装入有盖容器或用保鲜膜覆盖切面，尽快放进冰箱冷藏。切块也要密封，预防吸收冰箱里的气味，并与生肉、生鱼等食材分层存放。冷藏后的切瓜尽量在一两天内吃完；取出后若有酸味、发黏或异常出水，就不要再吃。
水蜜桃：先看软硬，成熟后冷藏
水蜜桃果皮娇嫩，拿取时轻放，预防堆叠挤压。摸起来仍偏硬、香气较淡的桃子，放在阴凉透风处，单层摆放并每天查看；若是想减慢成熟，可比及香气显著、果肉起头变软后再冷藏。不要把未熟桃子长功夫放在过冷环境里，也别在存放前洗濯，水分会让表表更容易受损。
已经成熟的水蜜桃放入冰箱蔬果抽屉，最好用透气袋或纸袋隔开，预防和苹果、香蕉混放而熟得过快。冷藏能争取一些食用功夫，但桃子质地柔软，仍应尽早吃完。切开的桃子放入密封盒冷藏，尽量当天食用；果肉出现酒味、黏滑或显著腐臭时应抛弃。
保留时的单一判断
整果保留沉在避光、透风、少挤压；切果保留沉在清洁、密封和实时冷藏。冰箱里的水果不要堆得太满，取用时先拿成熟或有碰伤的部门。若家中水果种类较多，苹果、香蕉与水蜜桃分盛开，榴莲和哈密瓜则用有盖容器收好，可削减催熟影响和气味串入。依照成熟水平分批处置，比所有水果选取统一种保留方式更稳妥。
